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家常小菜炒藕片营养美味做法简单你也快来试试吧

发布日期:2021-09-08 19:33   来源:未知   阅读:

  时间过得真快,转眼间就到了二十四节气中的秋天了,从立秋以后,天气会渐渐地转凉,随着白天越来越短,早晚的温差也在逐渐加大,在这暖和冷穿插交替的季节里,人非常的容易干燥、上火,因此大家要格外的注意饮食。今天就教大家来做一道“炝炒藕片”,来“润”一下自己身体,远离“秋燥”。

  莲藕,盛产于我国的湖北,是“水八仙”之一,莲藕的叶、根、果实、花须,都能滋补入药,可以说它的满身都是“宝”,因此很多人将莲藕也称为“廉价宝贝”。除了好吃,莲藕的药用价值也极高,莲藕生用属寒,有凉血清热的作用,可以用来治疗一些热性的疾病。而莲藕的汁液,也含有丰富的“膳食纤维”和“黏液蛋白”,它能与我们身体里的胆盐酸,与食物中的甘油三酯和胆固醇结合,减少身体对脂肪的吸收,使脂肪快速的从肠道中排出,可以促进消化、开胃健脾、增进食欲。

  虽然珍贵,但莲藕却是一种十分常见的东西,市面上到处都能买到,并且烹饪方式也极其丰富,类似于炸藕合、莲藕排骨汤等都是每家每户经常吃到的美食,除了常见的做法,莲藕的小炒方式也十分出彩,简单方便,特别适合时间紧凑的上班族,早上起来煮点粥,再来上这道“炝炒藕片”,简单营养的一餐就做好了,方便快捷,省时省力。如果你也感兴趣,就一起来看看这道快手凉拌菜的做法吧!

  【烹饪食材】:莲藕1节、辣椒1个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、青椒半个、油适量、盐1勺、生抽1勺。

  1、准备好所需的食材,蒜切片,青椒和胡萝卜切成菱形块,将莲藕去皮切成薄片,泡在水里(防止氧化)。

  4、注意,藕片翻炒3分钟左右后再放入准备好的胡萝卜片。这样做这道菜的颜色才十分好看。

  2、选购莲藕的时候,莲藕要表面无伤疤,表皮颜色微微泛黄,外观要饱满,不要买表面坑坑洼洼的,而且要买藕节较长的莲藕,这样的莲藕在生长的过程中吸收的养分多,不要选用超市里袋装切好的藕片,口感和味道会大打折扣。淘宝天猫升级商家工作台官方免费课陪伴商家“边卖边学彩库宝典图库